Filet lub płat z palii w lodzie. Mięso ryby ma zabarwienie różowe. Na życzenie możliwość pakowania próżniowego, co pozwala dłużej zachować świeżość produktu.
Opakowania: skrzynki, styrobox
Pochodzenie: Chomiec Hodowla Pstrąga
Nazwa łacińska: Salvelinus fontinalis x Salvelinus alpinus